Langkah Langkah Membuat Ayam Taliwang

Ayam Taliwang merupakan salah satu makanan khas dari Lombok, Nusa Tenggara Barat, Indonesia. Makanan ini terkenal dengan rasa pedasnya yang khas dan kelezatannya. Jika Anda ingin mencoba membuat Ayam Taliwang sendiri di rumah, berikut adalah langkah-langkah yang dapat Anda ikuti.

1. Persiapkan Bahan
Bahan-bahan yang dibutuhkan untuk membuat Ayam Taliwang adalah ayam, bumbu rempah seperti bawang putih, bawang merah, cabai merah, cabe rawit, kemiri, garam, dan terasi. Anda juga akan membutuhkan jeruk nipis, daun kemangi dan minyak goreng.

2. Lumuri Ayam dengan Bumbu Rempah
Hal pertama yang harus dilakukan adalah membersihkan ayam dan memotongnya menjadi bagian-bagian kecil. Kemudian, lumuri ayam dengan bumbu rempah seperti bawang putih, bawang merah, cabai merah, cabe rawit, kemiri, garam, dan terasi. Pastikan bumbu meresap ke dalam ayam dengan merata.

3. Goreng Ayam
Setelah bumbu meresap, goreng ayam hingga matang dengan menggunakan minyak goreng yang sudah dipanaskan. Setelah matang, angkat ayam dan tiriskan minyak.

4. Bakar Ayam
Setelah ayam digoreng, selanjutnya bakar ayam di atas arang atau panggangan dengan api kecil. Bakar ayam hingga berubah warna dan matang sempurna. Jangan lupa untuk membalikkan ayam secara berkala agar matang merata.

5. Sajikan dengan Pelengkap
Setelah ayam matang, sajikan ayam Taliwang dengan menggunakan pelengkap seperti jeruk nipis, daun kemangi, dan sambal sebagai bumbu pedasnya. Ayam Taliwang siap dinikmati.

Dalam membuat Ayam Taliwang, kunci keberhasilan terletak pada bumbu rempah dan cara memasaknya. Pastikan bumbu meresap dengan baik ke dalam ayam dan jangan lupa untuk membakar ayam dengan api kecil agar matang merata. Anda juga dapat menyesuaikan kadar kepedasan sesuai dengan selera Anda dengan menambahkan atau mengurangi jumlah cabe rawit.

Dengan mengikuti langkah-langkah di atas, Anda dapat mencoba membuat Ayam Taliwang sendiri di rumah. Makanan khas dari Lombok ini bisa menjadi alternatif makanan yang menarik untuk dicoba bersama keluarga dan teman-teman Anda. Selamat mencoba!